2017年11月21日

青樹@立川


何気に立川は初めてだったりする。





こってり煮干しらーめん 800円   餃子セット(餃子3個&ライス小)180円

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これが食いたかった〜♪

食べたかったものが食べられる幸せ。パないです♪

上手に豚と交わったここの煮干し感大好きです♪

このコッテリ感はモミジとかの鶏なのかな?





私がここでつぶやいたのがきっかけかどうかは真偽がわからないけど、

「餃子3個と小ライスで200円とかやってくれればなー」とこのブログで書いた直後、
テニスでZATSUさんから「SIMさんセットできてましたよ(笑)」って言われたのがもう3年以上前か(笑)
http://simfunks.seesaa.net/article/401235637.html

今ではその時より20円安く180円ですから!!

このコスパは見逃せないっしょ♪





店主とは子供が同じ保育園だったりで、一方的に知ってると言うか馴染みあると言うか(笑)
いつ樹時代はすぐ近くに住んでたのでバイクで出勤する姿を見てたりとか(笑)


もっと食べに行きたいけど・・・
立川って本当に用事が無いからまず行かないので、

昭島にあった頃が本当に懐かしいと言うかもっと行きやすいトコに・・・と切に。



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2017年10月29日

来来亭@武蔵村山


チャーハン定食 840円

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久しぶりに食べた♪
美味しかった♪

ネギ多目だけにしたけど麺はやっぱり硬めがイイかも。


それとチャーハンが冷めてた・・・



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2017年10月18日

カッパ64@福生


もう何年ぶりになるのかな〜?

今も人気のお店です。





シーフード 750円   替え玉 100円

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ガツン!とシーフード!!って感じではなく、
動物系の出汁がメイン。
豚骨オンリーだと言ってたよーな気がしたけど・・・
鶏入ってますよね??

でも以前よりもかなりライトになった印象で、
昔はもっとトロンとしてた?かと。
それに結構塩味が立ってて。
徐々に仕様変更してこーなったんでしょうけど、
やっぱり以前の「濃い!!」って方が好きかも。





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バッツリした食感の平打ちの中太麺。

この食感はもとより麺の味が美味しい♪

最近はほとんどラーメン食べてないけど、
やっぱり久しぶりに食べに行きたくなるお店って麺が美味しいお店ですね〜。





さぁさぁ、カッパと言えば替え玉ですよね!!





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じゃん♪




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スープをちょろっと掛けて食すと、それはもう「油そば」。

このままグングン食べ進んじゃいます(笑)

気付くと半分以上食ってた(笑)残りはスープにドボーン。







平日の仕事帰りだからこのしょっぱさでも美味しかったけど、
休日の午前中だったらどーかな??

化調入れてでも塩分は減らしたい。

化調が体に悪い??
いやいや、塩分大量摂取の方がこの歳になると怖いんですよ(笑)



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2017年09月23日

ラーメンサカモト@昭島



久々に。




ニボトン 750円     替え玉 100円

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を、タマネギが入ったのね。

辛味と風味はもちろん、大きめに刻んであるんで食感もイイです♪





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硬めに茹でられた細ストレート。

これまた食感抜群なんだけど、意外に小麦の風味が強い。
こんな感じの麺だっけか?凄く美味しいんだけど。







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昔は夜しかできなかった「替え玉」を。




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摺りゴマとニンニクで味変♪






美味しかったです。

でも煮干感は昔の方が強かったんじゃない??
粉っぽさもないし。

でもバランス良いです。


好きな感じだけど、お子様ラーメンなくなっちゃったのでね。滅多に行かないな。

今回は嫁さんと2人だから行ったけど・・・
子供居たら3000円超えるかもだもんね。
安楽亭でガッツリ食っても2500円だし。

ラーメンって高い。


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2017年09月19日

爆麺亭@所沢


骨豚亭が閉店した事もあり、店主と色々話したいなと思って。

前日に店主にメールするとその日は居ないと(笑)
でもどうしても食べたいから行ってきました!




店に到着し、券売機の前へ・・・




をぉい!!

骨豚亭のメニューが追加れてるジャマイカ!!





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「支那とん」だけだった骨豚亭メニューに、

「塩とんこつ」「醤油とんこつ」が追加されてます!!



こらもう「骨豚亭醤油」を土下座してでも追加してもらうしかねーな!!(笑)


モラルな面から設置していなかったティッシュも紙ナプキンが卓上に。


進化している!!



とまぁ入り口からすでに興奮してると言う(笑)




焦がし醤油(中)850円

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作ってる最中からフライパンで焦がした醤油と鶏油の香りがたまらん!!

たっぷりのフライドオニオンと「少なめ」でお願いしたニンニクチップの香ばしさがそのスープに次第に合わさっていって変わっていく風味が面白く最高!!






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しっかりした歯ごたえ、それ以上に評価すべきは麺の味。

小麦の香りがこれでもかと。


麺が美味し過ぎる。本当に。




やっぱりここでしか食えないなー。

凄く美味しかったです♪




今年最初で最後のラーオフは忘年になりそうなので、
ここでの開催を予定してます。


その前にマジで「骨豚亭醤油」のメニュー追加をお願いしに行かなくては・・・







posted by SIM at 22:47| Comment(6) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月21日

紅満園@立川


RYUさんからコメもらったのをきっかけに食いたくなって(笑)




Aランチ 680円


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この内容で680円。マジでネ申です。





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2017年07月22日

骨豚亭@小作


閉店の知らせを聞いて、上司誘って行ってきました。

ここは本当に思い出の場所なんで。





注文はもちろん。

このお店に初めて来た時に注文。
その時はまだ試作段階で、製品版になった第一号を私が食した思い出のラーメン。



骨豚亭醤油@700円





「玉子縮れ太麺で」

「は?え?それって何ですか?」

「このラーメンはいつもその麺でお願いしてたんですけど」

「そんな麺ありましたっけ・・・」
「あ、もしかして冬じゃないっすか?冬は爆麺やってますから!」
(たぶん焦がし醤油と爆麺を間違えてる)

「いや、焦がし醤油もその麺使ってたかもしれないけど玉子縮れは通年ありましたよ」

「あれー、どんなのだったかなー」

「いいです。普通ので」





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「お客さん4〜5年ぶりですよね??」

「いや、昨年末にラーオフで来ました」




「替え玉お願いします。支那とん用の細縮れで」






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細ストレートが出てきた・・・・・

これはこれで美味しいけどさ。
食べたいのはこの麺じゃないのよね。

もしかして支那とんもこの麺になっちゃったのかな?






美味しかったです。

美味しかったけど・・・・・

お店が無くなっちゃう理由は何となく、いやハッキリ体感できました。








店内は激暑。

そんな中、入店して暫くしても水が出てこない。
昔使ってた冷水機は使っていない。

やっとコップを渡されたけど中には氷のみ。

卓上のポットの水はカラッポ・・・



水を一口飲むまでに5分掛かりました。






暑すぎてコップから冷気が・・・

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味は美味しかったです。

特に細ストレートは本当に久しぶりだったんで。


ザックザクの食感で麺自体の味もしっかりしてて。
この麺は他じゃなかなか食えないですよねー。
自家製麺ならではですよね。




でも分かってはいましたけどね。
私は平野さんの作ったラーメン、そして接客が好きだったんですね。
再確認できました。

それは所沢まで行けばこれからも食えますからね。
そんなに残念がらなくてもいいか(笑)






とは言え、骨豚亭には思い出が本当に沢山です。

まだ結婚する前から嫁さん連れて行ってましたし。
それからベビーカーで行くようになり。
子供が大きくなってからも何度か行きました。
子供もアメがもらえるラーメン屋として喜んでましたし。




もちろんラーオフ発祥の地ってのもかなり大きいです。

裏の公園ももう二度と行く事無いんでしょうね・・・





今まで本当にありがとう!!

さようなら!!骨豚亭!!!








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2017年07月01日

紅満園@立川


台湾ラーメン&炒飯 680円(ランチ)

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2017年05月27日

めだかタンタン@昭島


ZATSUさんに言われたのをきっかけに。

行こうと思ってはいたけど・・・
なかなか思い浮かばなかったりで。




夕刻の開店と同時に入店。

ネオジオン総帥な店主によるいらっしゃいませ。



汁あり坦々麺 780円  中盛 100円


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一口目からガツっとくる花椒のインパクト。
その痺れ感と粒胡椒の清涼感ある辛味が凄い。

ラー油の香りも凄く良いです♪
ラー油にもホワジャオ入ってる??

これはしっかりと混ぜ合わせてな感じと思い。

スープの半分は豆乳で残りは優しさらしいけど、
豆乳らしさは良く分からないです。
と言うか豆乳苦手な私が分からないので出汁や香辛料で上手に合わせてるんでしょう。





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細麺がガッツリとスープ持ち上げます。

それはもうガッツリと。


初めはバッツリした食感だけど次第に緩く。
この弱さが私はこの坦々麺を最大限魅力的にしてるんだと思う。

後半はネギの食感がクッキリ出てきたりで食べてて飽きない。






美味しかったです。

他にも色々食べてみたい。



後客が「めだカレーとレモンサワー」と注文。

メッチャ惹かれる(笑)





何しろガンダムな店内。

今回は2名だったからカウンターだったけど、
是非とも2階に行ってみたい。


次回は4人以上で突入だ!!






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2017年04月11日

爆麺亭@所沢


ラーオフは雨で中止だけど食べに。

だって1年ぶりだし!!




爆焦がし醤油(中)850円

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焦がした醤油と鶏油の香りにフライドオニオン&ニンニクチップ!

やっぱり最高に美味しい♪






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2017年04月02日

来来亭@武蔵村山


たまに無性に食いたくなる。



チャーハン定食(麺:カタメ、ネギ:多目)

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ラーメン小(辛さ抜き)

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2017年03月11日

紅満園@立川


Aランチ@680円

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2017年02月28日

えんの助@立川


レポ忘れ。

ロボコンの昼メシで。


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2017年02月21日

天下一@郷土の森


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郷土の森と言えばここもね♪




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んん??
この記事書いてて気が付いたけど「月曜日 定休日」になってんじゃん!

土日限定だったこのお店、平日も営業してるんですね♪
ただこの時期(梅祭り)だけの可能性もあるか・・・





タンタンメン 600円

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醤油ベースのタンタンメン、これ美味しいんです♪




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底に沈んだ挽肉の旨みがスープに出てて、
雑味も含めて良い感じです♪


タレは業務用だと思うけど、ベースはちゃんとしてるんでSA/PAな品質とは一味違います。







チャーシューメン@600円

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鳥の風味が結構しっかり。
ちゃんとスープ取ってるんですよねー。こんな市営の公園内の店なのに。

醤油の風味は控えめで、ベースを楽しめますね。
塩ラーメンとして出しても良いような感じ。



獣臭がするチャーシューは好みが分かれそうですが、
しっかりした歯ごたえがあって食べ応えあります。

ベースの出汁にも使ってると思う。







やっぱりいいぞ天下一。

好きなお店です♪



ただ・・・・・





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梅祭りの時は行列店のようです・・・

(私が入店した時は先客2名だった)







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2017年02月09日

紅満園@立川


Cセット 780円



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味噌もイイ!!







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2017年01月25日

大吉製麺@あきる野


今年初ラーメン。
そしてたぶん今月ラストのラーメン。

正直、飽きた感もあるし、自身の休日も変わった事もあって今年は食数がガッツリ減ると思う。
カテゴリも増やしません。
下手したら10食/年くらいになるんじゃないかなー?




Aセット(ラーメン&半チャーハン)800円

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熊川内出の交差点にあった頃が懐かしいです。
子供の頃から親父に連れていってもらい。

高校生の頃まで行ってたなー。


羽村に移ってからも仕事帰りに数回行った。
その頃は河辺で働いてたので。



色々思い出のあるラーメン屋さんです。

それと、このお店の歴史上、今が一番繁盛してる感じがする(笑)



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2008年12月28日

骨豚亭@小作

プトレマイオスのトランザムモードって・・・



今年のラー納めに骨豚亭へ。
限定も食いたかったしね。


開店20分前に到着。
厨房をコンコンノックして・・・

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リンボーダンスで店内に侵入。今日のは結構上級者向けだったな。





骨豚亭ちゃんぽん  800円

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出てきた瞬間に「おぉ、すげぇボリューム」と声に出して言ってしまった(笑)
この画像じゃ伝わらないだろなー。

白濁したスープの半分は豚骨、
もう半分は魚のすり身を使った魚介スープだそう。
スッキリした中にしっかりと豚骨の旨味が活きてる。
骨豚亭らしくニンニクとか入ってるんかなと思ったけど香りはせず。
普段、コショウがバリッと効いたリンガー食ってるのでかなり上品に感じた。


しかし上に乗ってる肉そぼろをスープに混ぜると激変!
ググッとバターの香りが広がってコク度がかなりUP。
あっさり白湯がしっかりした味に変化する。


これまた具がハンパなくて、海老、イカがタップリ!
たけのこ、キャベツもこれまたタップリ!!
コーンも超入ってて具をやっつけるだけでかなり大変(笑)





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麺は専用。
中太の丸ストレート。

モッチリした食感で、ストレートだからスルスルといける。
スープとの絡みはイマイチだけど、これでいい。
スープ、具、麺がそれぞれ主役なんで、
それぞれを食した時にその味がしっかり分かればいいのだ。



ふぅ、すげー腹いっぱい♪ 替え玉なんてとんでもないって感じ(笑)

かなり美味しくってボリュームもタップリだったけど、
骨豚亭らしさは少なかった感じがした。
骨豚亭醤油の魚介マー油をちょろっと掛けてもオモロイかなーとか思ったり。

しかし今年を締めくくるのに必要にして十分に満足。
ご主人とも色々話せたし楽しい時間を過ごせました。

年明け、いつ樹の限定は牛骨という裏情報も・・・
posted by SIM at 17:32| Comment(6) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月25日

いつ樹@羽村

限定がどーしても気になるので。

11:30の開店直前に到着。2番手で店内に侵入。

んで、ふと携帯見てみると・・・・・
モエタカさんより「今日休みならいつ樹行かね?」と(笑)
「今、いつ樹のカウンターです・・・」と返す(汗



あん肝と海老の味噌ラーメン  850円

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作ってるところ見てただけでも相当な粘度の高さがわかる。


☆激濃厚☆


コクという表現で当てはまるのか??いや無理。
そこからそーとーはみ出した感じ。

濃厚にも程があんだろって言いたくなるスープは意外。しょっぱくない。
ここのメニューは総じて塩分多目なんだけどこれは感じなかった。

動物系の甘みと香りもしっかり出てるのでベースは豚&鶏かと。
そこにあん肝がドカン!と来る。クリーミー極まりない!


茶色のペースト状のが海老味噌餡。これがキク!マジで。
ローストした海老を頭からバリッと食うとしましょう。
そしてその中にある海老味噌。これはそのままの味わい。

混ぜ混ぜしてみると・・・うおぉ・・・濃い。
これは海老みそつけ麺の香り以上だ。
しかもニガ味や生臭さもハッキリ活きていて、それがまたイイ!


何気に一番の脇役は春菊かも。
この濃厚なスープにバッチリ合う。


そしてつみれが1個。
生姜が凄く効いてて中身は鯛かな?美味しゅうございます♪


厚切りのバラチャーシュー、今日はちょっと固かったな。残念。





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麺は中太の平打ちストレート。
ドロリなスープが良く絡むのでもっと太くてもいいかも。
今回は流石に濃厚スープに麺が負けたかな。
いやいやそれでも十分凄い、美味しい麺ですけどね。



魚介があまり得意じゃない人は絶対ダメ。吐くかも(笑)
それ位ハンパなく香りが立ってます。後味もね。
なので好きな人はバチコーン!!です。

いやぁ「鮮魚系」の極みを見せてもらった感じします。

posted by SIM at 14:44| Comment(8) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月21日

哲麺@昭島

散歩の途中で。

前日の夜にスパゲッティ作って食ってしまったので、
某限定はやめで・・・

ZATSUさんのブログで知った新メニューの味噌食いたかったし。




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「紅一点」って何だべ??とググってみた。
北海道にある味噌やワインを作ってる会社みたいっすね。
岩田醸造株式会社:http://www.koh-itten.co.jp/index.html



味噌らーめん 650円   替え玉 50円

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を、明らかにベース変ってる。かなりコクが出た感じ。
オープン当初のライト豚骨とは別物になってきましたね。

合わせる味噌は甘めで軽い印象。豚骨に合ってる。
コレ、結構好きな味です。




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麺はカタメで。




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替え玉はバリカタ。ニンニク、擦りゴマ、辛し高菜をON。


うん、ちょいニンニク入れた方が味噌らーめんには良いっすな。
高菜の辛味も甘いスープにインパクト出しますし。
コクと甘みが出て。だけどちょっとチープっぽさが出ちゃってるかも。


美味しい!これ、イイっすよ。
しかーーーし。デフォ+150円増しってどーなのさ??(笑)
美味しいけどそこまでの違いは無いっぺよ。
500円の醤油か塩で十分っす。

こいつにネギトッピングして食ってみたいけど・・・
ないだろね・・・絶対合うし、美味しいと思うけど・・・










当ブログ オリジナル イメージキャラクター

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「らめんなよ」
posted by SIM at 17:23| Comment(4) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月18日

いつ樹@羽村

ちょっと行き過ぎ??(汗
次の限定が発表になってるので今のも食っとかないと。


メタボリック豚骨(限定)700円   替え玉100円

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「お好みでニンニクも用意できます」と。

ドロッとかなりの粘度のスープ。こりゃ凄い。
豚骨特有の臭みもあるのでダメな人はダメかもねー。
ガツガツに砕いて炊き上げた感じで、ザラっと骨粉も。
こりゃあ濃厚豚骨の極みですな。

作ってるの見てたら「ダシの素」っぽいの投入してて、
その風味、カツヲ節系の香りがあって良い感じっす。





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つけ麺の物とは異なる中太ストレート。
これまた良い歯応えでやっぱり麺の味も凄いんです。
このコッテリしたスープに全然負けてないですから。



ザックリした食感を残した茹でキャベツは箸休めにバッチグー!

厚くスライスされたバラチャーシューは柔らかくてウマ!!
しかも2枚も!!これは嬉しい♪




あっという間に食い切りそうになったので替え玉を。
ニンニクもお願いしました。

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思ったよりもかなり早く出てきたと思ったらこれまた太さが違うのね。
細ストレートでした。替え玉専用って事なんでしょう。
凄いね、よくそこまで考えてると思うよ。ホント。

そして生ニンニクとクラッシャーが。
ほぅほぅ、こーやって提供すんのね。

一粒、潰し入れると・・・・・

だー!これはまた全く別物だ。
クラッシュ生ニンニクだけあってガツン!と効きます!
それが濃厚な豚骨スープに合わさってコッテリ全開!!(笑)

それに合わせるのが細麺ですからね。
ドロッとした粘度も手伝ってスープの持ち上げはハンパない。

こりゃあネーミングの「メタボリック」はニンニク投入してこの細麺で完成だわ。


これまたあっという間に食い切ってご馳走様。


替え玉にはダレが掛かっていて、「スープの濃さ調整できますので」と。
いやぁ接客も一流ですね。ココは。
そーやって声を掛けてくれると安心しますもん。
今後もどんなに忙しくてもそこは徹底してやって欲しいっす。



美味しかったです。
ただ昼飯にはちょっとハードだったかな(笑)

「コレが食いたい!」って時が今後絶対ありそうだな・・・
でも限定なんでいつも食える訳じゃ無いし・・・・・
posted by SIM at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする