2019年07月04日

青樹@立川


遅めの時間だったんで、並で。
帰って一杯飲みたいからね。



こってり煮干しラーメン 800円

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濃い濃度の豚骨に煮干しのアタック。

強烈な煮干しの風味が印象的ですが、よく考えたらこの煮干し感なのにしっかり感じる豚骨の方が凄いんじゃないかな。
店名があるから許せないのかもしれないけど、この豚骨だけのラーメンも食ってみたいなとも思ったり。






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2019年07月03日

えびすや@日野


レポ忘れ。

初めて家族と。


中華そば・カリーセット 1000円

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「最高」以外の言葉が見当たらない。

カレーは今回魚でした。(たぶん鯖)
1つは毎度のチキン。


本当に幸せを感じる。

美味し過ぎます。








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2019年06月25日

たまや@昭島


久々に。

調べたら3年ぶりだった・・・




中華そば(大)650円   玉ねぎ増し 100円   半ライス 100円



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くっは!

ラーメンライスさいこーー!!!





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乱切りの玉ねぎがたまんねー!

ザクザクの大きいのもあれば、麺に絡みまくる細かいのも!!






最近、八王子系が食いたくて仕方ない。

近い内に「いぬい」「おざく」「みんみん」は行きたいな。




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2019年06月21日

大勝軒@秋川


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幸楽苑→ばんからなトコに蕎麦屋。

またもや訪れた平日ランチなチャンスに。






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どれにしよっかな〜♪と選んでたら店員登場。


「機械が壊れて30分以上お出しする事ができません」


機械?機械って何だよと思いつつも店を後に。






んじゃぁ五ノ神精肉店行ってみよう。
てゆーか行った事ないし。


・・・定休日。







ううむ・・・とりあえずそのまま西に向かう・・・

ま、久しぶりにここでも良いか。
15年以上は確実に来てない。






中華そば  810円



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煙モクモクな中で食べる永福系っぽいラーメン。






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2019年06月19日

爆麺亭@所沢「さらば支那とん」


メルマガ読んで。
これはどうしても食わないと。




メルマガと同様の張り紙。

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胡麻つけの値上がりはともかく、なんと「支那とん」は食えなくなる!!


骨豚亭の人気メニューでもあった支那とん。
完成前の試食の段階から知ってるメニュー。


それこそラーオフが一番盛り上がってた時期に登場したメニューだからね。
ラーオフメンバーも懐かしいなと思う方が多々居るのでは??




ここ暫くは食ってない。
でも食いたいとは思ってた。
ちょっと前にここでもそう書いた。



もう二度と食えないとなるとこれは絶対食っとかないと!
絶対後悔する!!




支那とん 750円   替え玉 100円



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ミルキーなスープはネーミングから想像する様なアッサリではなく、
結構な攻撃力を持ったしっかりした豚骨の存在感。

そこに干し貝柱の強い甘みと旨味。海老油の香ばしさ。

鶏油も乳化され、強めに醤油は入るけどその数多くの味のインパクトがそれぞれ凄い。


上手にまとまっていると言うより、それぞれの味が活きてる一杯。








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バッツリザクザクの細ストレート。

茹で加減が硬いだけではなく、麺自体の強さが凄い。
しかも小麦の風味がかなり強烈に襲ってくる。

ふんわり香る小麦感ではなくてガツン!と。


喉越しだけで食してしまうのは実にもったいない麺。
しっかり咀嚼すると幸せ倍増です。




骨豚亭では支那とんは専用麺で、縮れがある麺だったのだけれども、
この爆麺亭では骨豚亭ラーメンで使われてたのを使用してますね。







2/3ほど食して替え玉コール。




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相変わらず早い。10秒ほどで着弾。






替え玉は味変で。



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同行者が別皿にしてたニンニクをちょっと頂く。
このお店には卓上にニンニクないからね。
(骨豚亭にはあった)

更に一味をフリフリ。



ここの一味使った事あります??
風味が凄くフレッシュで、辛味のインパクトもしっかりしてて。

飲食店の薬味っていつ投入されたのか分からない物が圧倒的に多いと思うけど、
ここのはちゃんと管理されてます。
なので、他店の感覚でドサっと入れちゃうと新鮮ならではの攻撃力が(笑)







ふぅう〜、マジで美味しかった〜♪

久しぶりに食したけどこんなに美味しかったっけかなー。



何度も食べようと思ってお店に行ったは行ったけどね、
券売機の前でどーしても爆麺系をポチっちゃうのよね(笑)





本当にちゃんと作ってる、しっかりしたラーメンです。


「あと3週間位は出せるかな?」との事なので、

思い入れがある方は急いで。












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2019年06月08日

台湾料理 祥瑞@立川


数年ぶりの訪問。

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やっぱりここのカレー炒飯スキっす♪

豚骨台湾ラーメンもイイ♪



何よりこの組み合わせでランチだと750円!

土日もランチOK!!

神です。






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この( )の意味が分かんないんだけど、

注文した人は1杯飲んでOKって事で良いよね??






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2019年05月22日

のんきや@奥多摩


今日は有給。
多摩陸に。



車契約したのが3月末で、
4月になる前に所有者を変更しないと色々ちょっと面倒。

なので元々多摩ナンバーで同じだったんでそのままとりあえず名義変更のみ。
そこでナンバー変更ももちろんできるけど、そのナンバー代もったいないしね。

そう、希望ナンバーにしちゃうので。



どんな番号なのかはこのブログ読んでる大抵の人には分かっちゃうな(笑)



希望ナンバーの手続きはネットでサクサクなんですけどねー。

交換は月〜金の9:00〜16:00。
お役所ですから仕方ないです。





てな訳で有給取った訳ですが、嫁さんを仕事に送りついでに立川に。
サクサク手続きして11時前には変更完了。




さぁて、折角の平日ランチ!!!
ドコにするかなと数日前から色々脳内検索。


でも特には浮かばず・・・
サイゼ平日ランチでも・・・とか思ったりしながら帰路に。




車運転しながら・・・いや、待てよ??

「何を食べるのか」もだけど、「何処に行けるのか」も平日特権にはあるな!




車の感じも色々見たいしね。
それこそソコソコな速度で走りたいからね。
同乗者居たら色々うるさいし(笑)



て事で自宅付近をスルーしてそのまま西へ!!





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自宅付近より1時間で到着。





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たぬぽんがお出迎え。




店内に入った瞬間、いや、店の外まで漂う獣臭。
このアンモニアなベクトルの臭気がたまりません♪


着丼するとさらにその臭いは強烈に。




手打中華そば(醤油)700円  大盛り 100円

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この獣臭は自家抽出と思われる表面の油から。
これが濃い目の醤油ダレや、豚骨強めのスープと相まって最高に美味しい!!

と言うか、他店に類似する味の無い唯一無二な味です♪
好き嫌いがハッキリすると思うけど(笑)


この味わいが「雑味」と言ってしまえばそれまでだけど、
この臭いにヤラれちゃった人は多々居るんじゃないかなー。

「油多め」とかできるのかしら??
是非してみたい・・・






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そしてこの麺。

手打ち&手切り。
打ってる所は見た事が無いけど、製麺機は使ってないんじゃない??
蕎麦みたいに麺打ちしてんじゃない???


このバラバラな麺が最高!
これ以上スープと絡まる麺は無いでしょ!!


硬めに茹でられたそれは食感も喉越しも言う事無しです。






ふぅ♪
おなかいっぱい♪

最高です。
何時、どんな時でも一番食べたいラーメンはこの「のんきや」かもです。


唯一、私の好みではないのは・・・・・チャーシュー・・・
これは出汁取った後の肉でしょ・・・



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寒い寒い・・・

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夏日と言われた今日も奥多摩は寒いです。






車の調子も色々見れました。
昼間とは言え流石平日。空いてましたし。

峠も快適に走れる事が判明しました。
タイトなシートはここで発揮ですねー。

先日装着したペダルも良好です♪





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2019年05月21日

パワー軒@立川


超久々に。



燕三条(中)880円

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うっま・・・

背油たっぷりの見た目で凄くオイリーなんだけれども、
味付けが本当に丁度良くてスルスル食べ進められる♪

そして麺がマジでめっちゃ美味い。
良いコシがあって小麦の香りがかなり強烈。
強い縮れでスープとの絡みも文句なし。


シャキザクなタマネギのアクセントがイイ!
厚みのあるチャーシューもウマー!しかも2枚も!



途中、味変でニンニククラッシュ!!!
くっはー!
たまりません!



ガッツリコッテリお腹パンパン♪
来るなら来てみろ血液検査!!!


久々にパワー軒、堪能しました♪

今度は「支那そば」食ってみたいな♪



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2019年05月19日

中華料理 華星@ザ・ビッグ昭島


A2(五目チャーハン・半ラーメン・餃子)1030円

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本場の方が作ってくれます。
店員は店内でスマホいじってます。




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2019年04月17日

えびすや@日野


中華そばカリーセット 1000円

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今回のカレーはチキン&汁ダクキーマ。






もう美味し過ぎて困るな〜(笑)



え?
他にも美味しい八王子系ラーメン屋は沢山ある??

こんなカレーはインドやネパールな専門店ではどこでも出してる??




1ヶ所で食えるのはここだけ。

その両方食べて1000円なのはここだけ。

何より両方の良さを引き出させる演出的な味付けをしてるのはここだけ。








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爆麺亭@所沢


ラーオフは中止にしたけど食べたくて行って来ました。

店主にも久々会いたいしね。




爆麺ブラック(限定)中 850円


コールはヤサイマシ、ニンニクなし。


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じゃん♪

みぞれは乗りませんが、濃い醤油ダレが掛かります。




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良い盛りです♪






麺が凄い!


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醤油の色を吸ってこんな色になってます!






ニンニク入れなかったのは正解。

ニンニクパウダーは初めから入ってるので物足りなさはないです。
逆にニンニク入れちゃうと富山ブラックな感じではなくなっちゃうしね。


焦がし醤油とはまた違った醤油のインパクトの付け方で凄く面白かったです。
色ほど濃くないスープの味は鶏油かな?一体化してて醤油の風味と良く合う♪






本当はね、超久々にシナとん食いたいなと行ったんだけれどもね(笑)
行ってみたら限定あったんで、折角だしと。

いつでも食えるシナとんは・・・
いや、いつでも食えない(笑)

滅多に行けないからやっぱりシナとん食っておけば良かったかな感も・・・(笑)



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2019年03月24日

麺処 山百合@石川PA


八王子ラーメン 680円


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ふぅ・・・・・

八麺会から公認された??

本当に??


スープはともかくこの麺で合格させちゃダメっしょ。




これ食うなら隣のファミマでカッ(以下省略)









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2019年03月22日

楓@八王子


醤油らーめん 780円  大盛り 100円


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ホントいつぶりだろ??
10年は経ってるな。


久しぶりに食した楓のラーメン、最高に美味しかったです。


豚と鶏のベースにカツオの風味。
醤油の味付けも含めて全てが黄金比。


バッツリした食感の麺は小麦の風味がこれでもかと。
そー言えばここのつけ麺食べた事無いよーな気がする。
絶対美味しいよね。


チャーシューはロースもバラも美味しい!
それぞれ違った作り方で。





780円+100円=880円

最近はこの金額ランチで出してないです。

だってブロンコビリーやステーキのドンだと680円とかだし・・・
ご飯もお代わりし放題だし・・・
それこそサイゼなら一家で2000円切るし(笑)




でもちゃんと作ったラーメンは美味しいんだと再認識できました。

だけど・・・やっぱり家族で行くとなると高価だなぁ(笑)








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えびすや@日野


中華そばカリーセット 1000円


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ををっと、今回のはビーフですか。
マトン?いやビーフだよな。

インドカレーでビーフ、
邪道?いやいやジャパニーズライクで最高じゃないですか♪


そもそも豚使ったラーメン出してるんですからね、
宗教的な意味合いは無く美味しさ追求ですね。





約2ヶ月ぶり。

今回も至福の時間をありがとうございました。



でも・・・今回ご飯の量少なくね??(笑)



下は前回、1月に行った時の・・・・・

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2019年02月24日

バーミヤン@一の宮


スキーの帰りに。

路面店のお店より安心なんで・・・


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2019年02月20日

爆麺亭@所沢


久々に。





味噌(中)850円

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小も中も同じ値段なんで「中」に。

コールは「ニンニク別皿、ヤサイとミゾレはマシで」





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味噌は冬季限定だとの事だけど・・・冬に来た事無かったっけかな??(汗

美味いです。マジで美味いです。


ニンニクがめっちゃ合います。
別皿にしましたが最終的には全部入れました(笑)
ノーマルの爆麺は圧倒的にニンニク入れない味が好きですが、
味噌はニンニクとの相性抜群です。


ベース自体、元々そんなに豚臭くないライトな豚骨なんだけど、
味噌も上品に合わせていて私的には丁度良いです。
濃い味噌はちょっと苦手なんで。

「味噌ラーメン大好き!」って方には濃さが足りないカモ。



ワシワシな麺は全粒粉。小麦の風味がドカン!
これがまた味噌味のスープにメッチャ合います。

茹でた野菜も言うに及ばず。
味噌に合わない訳が無い。



味噌の爆麺は冬季限定で正解??
これ通年食べたい人多いと思うなー。



何よりこんなにミゾレって美味しかったっけ?って感じで。
野菜を食べる箸が止まりません♪



昔はメニューにあったミゾレ丼、

是非メニューにライスだけでも復活を!!
チャーシュー、ヤサイ、ミゾレをオンザライス!
「自作ミゾレ丼」って提案で♪


それと替え玉、
爆麺の残ったスープにシナとん用の細縮れで替え玉ってメッチャ美味そうじゃない??
これもできるのか聞いてみなくちゃ。




そうそう、店主は金・土・日は居るとの事です。

4月にラーオフやる予定なんで、久々に会えるかな〜♪



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2019年02月12日

スシロー@福生


新・濃厚えび味噌ワンタンメン 330円

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比較的空いてる時だったからか。
最大の懸念材料だった茹で釜のお湯はまだ大丈夫だったよーだ。

混んでる時はマジ注意。
コレってドロドロのお湯で麺茹でたべ??ってのは本当に最悪なんで。


スシローのラーメンの評価が凄く分かれてるのはこの点だと思う。
少なくとも蔵ではそんな経験ないし。



肝心の味ですが美味しいです。
ちゃんとしっかり時間掛けて出汁取りましたってのはないけど、
桜海老をミキサーで粉々にして。
それと味噌が合わさってパンチあります。
牡蠣の出汁も入ってるみたいだけど分かりません。




ただ・・・寿司と合ってるのか?(笑)

次行った時はやっぱりうどんにしよう(笑)




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2019年01月27日

バーミヤン@甲斐一宮店


スキーの帰りに。


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土曜日もランチやってるのがイイね♪





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2019年01月22日

えびすや@日野


今月もまたまたやって来ました♪




中華そば カリーセット 1000円


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たまりません♪




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はうー、美味しいは美味しい。凄く美味しいんだけど、
女性の店員さん(奥さん?)が作るとトッピング少ないんだよなー(笑)

カレーとラーメン同時に出てくるのは嬉しいんだけどね・・・





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今日のライス多くね?(笑)
そんなの関係なくペロっとだけど(笑)


今回はチキンと魚、サバかな?
これが大当たりでメッチャ美味い!!

まぁいつもメッチャ美味いんだけど(笑)


チキンはゴロゴロ入ってて食べ応えあったし、
魚の方はこれまた凄くスパイシーかつ深みがあって最高!!

今日のカレーは過去一だったです♪






今日も幸せをありがとう♪







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上司からの誕プレ♪

早速今夜頂いてみます♪








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2019年01月17日

星の家@八王子


無事に免許更新できてホっとした帰路、

昼メシ何にしようか考えながら。




折角の平日ランチ、安価にサイゼとかも考えたけど・・・

それでは何かめでたい感が皆無だなと(笑)



土日はやってるけど夜間営業が無く、私にとってハードルの高いここに。

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南京ラーメン(大)700円

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うっほ、これこれ♪
これこそ前回いつ食べたかわかんないな(笑)

(前回は2012年7月でした。http://simfunks.seesaa.net/article/283180682.html


このスープはやっぱり個性的で、八王子系の中でも特に面白いです。


牛テールや干し貝柱なんかを使ってるらしい。
表面のラードもタップリで、見た目より動物感あります。




そして麺、ここまでダルダルな柔らかい麺は他に無いです。

舌と上あごで食せる。
つまりは全体的に「飲む」って感じのラーメンなんです。



この、のど越し最優先な感じはそれこそ唯一無二。

この麺を否定するのは簡単ですけどね、こんなのも面白いなと楽しむ。





この「飲むラーメン」、なんでライス無いんだろう・・・

あったら頼む人多いと思うんだけどな・・・


てゆーか八王子系はライス必須ですよね??



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