2019年11月11日

ラーメンサカモト@昭島


ニボトン 800円

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今日のは煮干し凄かった。
ザラザラと底に溜まるほど。

ラードも乳化させたスープも良い。
それに加えて醤油感と煮干しが凄く美味しかったな♪


何気に刻み玉ねぎの食感アクセントが最高よね♪







券売機になりました。

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2019年10月20日

祥瑞@昭島


レバニラ 680円(ランチ) スープ→ラーメン +100円


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スゲーボリューム。



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ランチはプラス100円でスープをラーメンにチェンジ可能。

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甘いタレのレバニラ。
ボリュームたっぷりで食べ応えあります。

個人的にはシンプルな塩・コショウ・醤油のが良いんだけどね(汗



この値段でこの内容。

文句言ったら怒られるわ(笑)






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2019年10月07日

星の家@八王子


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海の帰りに。

たまには焼肉以外でって事で。





南京ラーメン(大)800円


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おっと?流石にタマネギ少なくない??
こんなもんだったっけか??


今日のは特に牛の風味が凄かった。
閉店間近だったからかな?濃くて面白い感じでしたよ。
ここまで牛の香りもあって、表面にはたっぷりラード。
この動物感のマッチングは唯一無二かなと。




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「飲む麺」
これも他には無いね。





八王子系の中でもかなり特異なお店だけど、
ハマると抜け出せない魅力がありますね♪

これでライスがメニューにあったら文句無いのにな・・・



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2019年09月25日

哲麺@昭島



豚骨ラーメン 500円    替え玉 50円


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クリーミーな豚骨にマー油のアクセントがイイ♪

昔良く食べてた頃よりオイリーな印象。
背脂がタップリ乗り、ラードが乳化されてて結構なコッテリ感。
カツオの節感で味の足し算ね。


麺はハリガネ。


ネギは昔は小口だったよね。
それも結構量が入ってて。
その方が好きだなー。





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サクっと替え玉。

これもハリガネコール。





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味変してご馳走様♪




これもCP最強部類ですよね。

文句無しです。








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2019年09月22日

祥瑞(しょうずい)@昭島


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大好きな台湾ラーメン、

割と近所にオープン♪嬉しいな♪




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ラーメンセット 780円


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台湾豚骨ラーメン+カレー炒飯をセレクト。




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業務ダレにお湯なスープなんだけど、
味付けされた挽肉と鷹の爪、ニラの風味で一気に深みが出ます。
つまりはスタートからガッツリ混ぜ合わせるのが吉。







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パラッパラのカレー炒飯。

かなりパラッパラ。
個人的にちょっとパラパラさせ過ぎな印象(汗

結構スパイシーでイイです♪






ぐぉぉ・・ハラいっぱい・・・
子供が残したのとか食ったから(笑)

砂川三番の祥瑞よりもあっさりした味付けな印象だなー。
単なるブレ??(笑)



土曜日の14時前、
店内は幅広い年齢層でほぼ満席でした。

頑張れば自宅から歩いて行けるし、
夕飯に一杯飲みながらってのもイイ♪




何よりですね、

ランチは土日でもOK!って事ですよ。


今回食したラーメンセットもかなりお得ですが、
下記の画像。


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これも激安でしょ??
しかも100円プラスでスープをラーメンに変更できるんです。
そのラーメンも数種から選べますし♪


次はニラレバ定食+ラーメンで780円いってみっかな♪




しかもドリンク1杯付いてます♪

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嫁さんが注文した台湾ラーメン+餃子

餡がたっぷりで薄皮の餃子は食べ応えあります♪
しっかりした味付けの餡で好みです。

台湾ラーメンはかなりオイリーですね。
辛味は控えめで、これも最初から挽肉を混ぜ合わせた方が美味しいです♪





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2019年09月20日

みんみん@八王子


凄く久しぶり。

来ない間に店員さんがALL女性になったんですね。
愛想良く、柔らかな接客でイイですね♪



ラーメン大(タマネギ多め) 650円   半ライス 150円

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くっはー!

この見た目だけで心躍る♪






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透き通った醤油色のスープに層になるタップリなラード。
豚骨な動物系の風味は穏やかだけど、表面のラードで十分なコクがあって。
強めの醤油も1日働いた体に効くのよね♪
絶対仕事後の夕食で食べた方がイイ。そーゆー味付け。


注文時の「タマネギ多目」コールで倍くらいになってる?かな??
刻みと摩り下ろしという2種のタマネギをブレンドしてる。
食感の違いもなんだけど、スープに溶け込む感じがまた最高なんです♪




麺→ご飯→スープ→麺→スープ→ご飯→スープ→麺・・・

あっと言う間に完食♪

はぁぁ〜幸せ♪





壁に飾ってある写真には萩生田さん(と麻生さん)、ヒロミ(と山ちゃん)などなど。

八王子出身な有名人にも愛されてるんですね♪



美味しかったです。

ご馳走様♪





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2019年09月08日

バーミヤン@瑞穂


コストコの帰りに。

今日のコストコは韓国フェアやってて楽しかった♪



日韓関係、過去最悪とも言われてますけどね・・・

でも日本人みんな焼肉食ってキムチ食ってロッテのお菓子食ってる(笑)

「韓国嫌い」って言ってる人で、韓国行った事ある人は少ないと思うな。
エネルギッシュで楽しい国ですよ。





バーミヤンでは現在「進め!拉麺ロード」とやらをやってました。

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が、ちょっと勇気が無く(笑)








チャーハン+餃子+半ラーメンセット 938円

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2019年09月03日

昭華@昭島



サービスセットメニュー2(らーめん・ミニチャーハン)650円

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少なっっ!(笑)




こんなんだったっけかな(汗
お湯に業務スープな感じが・・・

定食の方がコスパ良いね。



煙草モクモクな店内で美味しく頂きました。




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ラーメンサカモト@昭島


ニボトン 750円

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久々に食べたけど美味しかった〜。

ドロっと粘度の高い豚骨スープは出汁感というよりはラードの油分を乳化させた物で、
そこにザラザラした粉感がある煮干しのインパクトが良いです。

清湯な透明感ある煮干しスープなのももちろん美味しいんだけども、
仕事した後に食うにはこれ位のパンチ力が最高です。





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2019年08月20日

えびすや@日野


中華そばカリーセット 1000円

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マジ神。

今回のライス量!多!♪




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2019年08月13日

壱歩@武蔵村山


信州味噌らーめん 730円   ミニチャーハン 330円

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結構好きかも。

TVで味噌ラーメン特集やってて、食いたくなって行ったからかな??(笑)

チャーシューが乗ってなくて別料金ってのがちょっとなー。
1枚乗っけても良い値段じゃない??(130円/1枚)


チャーハンも美味しかったです。






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嫁さんは北海道味噌(750円)、子供は伊勢味噌つけ麺(950)

北海道の美味しかったです。
信州のより好みです。
でも伊勢野は濃すぎ。しょっぱすぎてとても食えない。




コスパで考えるとやっぱ味源ってよかったなーと。

今は??どこか残ってるんだっけか??
秋川駅?




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2019年08月02日

頑固一徹@立川柴崎町



餃子・らーめん・半炒飯セット 1000円

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食いたいなと思ってた物が食える幸せ♪

想像してた味とボリューム♪
ラーメンは背脂な見た目と違って結構あっさり。
卓上のニンニク入れるとパンチ出る♪



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2019年07月30日

王記厨房@イオンモール甲府昭和


黒炒飯 590円   半ラーメン 200円

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美味しい♪ 





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2019年07月20日

哲麺@昭島


超久しぶりに。




豚骨ラーメン 500円    替え玉 50円

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麺はハリガネで。

ホントいつぶりか分かんない。
懐かしいと言うよりも、こんな感じだったよーな気がするなーと(笑)

背脂が結構入るマー油な。
結構個性的。





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替え玉もハリガネで。




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味変してご馳走様♪





安いし美味しいし。
何と言っても替え玉50円はイイネ!

もっと利用したいけど駐車場が停め辛いから滅多に・・・








子供が食ってた哲麺ラーメン @600円

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ベースは同じだけど魚粉がたっぷりと。
背脂が多いのはコッテリ指定したから。

魚粉と味玉1/2で100円UPって事かな??









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2019年07月04日

青樹@立川


遅めの時間だったんで、並で。
帰って一杯飲みたいからね。



こってり煮干しラーメン 800円

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濃い濃度の豚骨に煮干しのアタック。

強烈な煮干しの風味が印象的ですが、よく考えたらこの煮干し感なのにしっかり感じる豚骨の方が凄いんじゃないかな。
店名があるから許せないのかもしれないけど、この豚骨だけのラーメンも食ってみたいなとも思ったり。






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2019年07月03日

えびすや@日野


レポ忘れ。

初めて家族と。


中華そば・カリーセット 1000円

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「最高」以外の言葉が見当たらない。

カレーは今回魚でした。(たぶん鯖)
1つは毎度のチキン。


本当に幸せを感じる。

美味し過ぎます。








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2019年06月25日

たまや@昭島


久々に。

調べたら3年ぶりだった・・・




中華そば(大)650円   玉ねぎ増し 100円   半ライス 100円



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くっは!

ラーメンライスさいこーー!!!





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乱切りの玉ねぎがたまんねー!

ザクザクの大きいのもあれば、麺に絡みまくる細かいのも!!






最近、八王子系が食いたくて仕方ない。

近い内に「いぬい」「おざく」「みんみん」は行きたいな。




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2019年06月21日

大勝軒@秋川


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幸楽苑→ばんからなトコに蕎麦屋。

またもや訪れた平日ランチなチャンスに。






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どれにしよっかな〜♪と選んでたら店員登場。


「機械が壊れて30分以上お出しする事ができません」


機械?機械って何だよと思いつつも店を後に。






んじゃぁ五ノ神精肉店行ってみよう。
てゆーか行った事ないし。


・・・定休日。







ううむ・・・とりあえずそのまま西に向かう・・・

ま、久しぶりにここでも良いか。
15年以上は確実に来てない。






中華そば  810円



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煙モクモクな中で食べる永福系っぽいラーメン。






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2019年06月19日

爆麺亭@所沢「さらば支那とん」


メルマガ読んで。
これはどうしても食わないと。




メルマガと同様の張り紙。

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胡麻つけの値上がりはともかく、なんと「支那とん」は食えなくなる!!


骨豚亭の人気メニューでもあった支那とん。
完成前の試食の段階から知ってるメニュー。


それこそラーオフが一番盛り上がってた時期に登場したメニューだからね。
ラーオフメンバーも懐かしいなと思う方が多々居るのでは??




ここ暫くは食ってない。
でも食いたいとは思ってた。
ちょっと前にここでもそう書いた。



もう二度と食えないとなるとこれは絶対食っとかないと!
絶対後悔する!!




支那とん 750円   替え玉 100円



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ミルキーなスープはネーミングから想像する様なアッサリではなく、
結構な攻撃力を持ったしっかりした豚骨の存在感。

そこに干し貝柱の強い甘みと旨味。海老油の香ばしさ。

鶏油も乳化され、強めに醤油は入るけどその数多くの味のインパクトがそれぞれ凄い。


上手にまとまっていると言うより、それぞれの味が活きてる一杯。








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バッツリザクザクの細ストレート。

茹で加減が硬いだけではなく、麺自体の強さが凄い。
しかも小麦の風味がかなり強烈に襲ってくる。

ふんわり香る小麦感ではなくてガツン!と。


喉越しだけで食してしまうのは実にもったいない麺。
しっかり咀嚼すると幸せ倍増です。




骨豚亭では支那とんは専用麺で、縮れがある麺だったのだけれども、
この爆麺亭では骨豚亭ラーメンで使われてたのを使用してますね。







2/3ほど食して替え玉コール。




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相変わらず早い。10秒ほどで着弾。






替え玉は味変で。



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同行者が別皿にしてたニンニクをちょっと頂く。
このお店には卓上にニンニクないからね。
(骨豚亭にはあった)

更に一味をフリフリ。



ここの一味使った事あります??
風味が凄くフレッシュで、辛味のインパクトもしっかりしてて。

飲食店の薬味っていつ投入されたのか分からない物が圧倒的に多いと思うけど、
ここのはちゃんと管理されてます。
なので、他店の感覚でドサっと入れちゃうと新鮮ならではの攻撃力が(笑)







ふぅう〜、マジで美味しかった〜♪

久しぶりに食したけどこんなに美味しかったっけかなー。



何度も食べようと思ってお店に行ったは行ったけどね、
券売機の前でどーしても爆麺系をポチっちゃうのよね(笑)





本当にちゃんと作ってる、しっかりしたラーメンです。


「あと3週間位は出せるかな?」との事なので、

思い入れがある方は急いで。












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2019年06月08日

台湾料理 祥瑞@立川


数年ぶりの訪問。

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やっぱりここのカレー炒飯スキっす♪

豚骨台湾ラーメンもイイ♪



何よりこの組み合わせでランチだと750円!

土日もランチOK!!

神です。






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この( )の意味が分かんないんだけど、

注文した人は1杯飲んでOKって事で良いよね??






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