2008年12月25日

いつ樹@羽村

限定がどーしても気になるので。

11:30の開店直前に到着。2番手で店内に侵入。

んで、ふと携帯見てみると・・・・・
モエタカさんより「今日休みならいつ樹行かね?」と(笑)
「今、いつ樹のカウンターです・・・」と返す(汗



あん肝と海老の味噌ラーメン  850円

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作ってるところ見てただけでも相当な粘度の高さがわかる。


☆激濃厚☆


コクという表現で当てはまるのか??いや無理。
そこからそーとーはみ出した感じ。

濃厚にも程があんだろって言いたくなるスープは意外。しょっぱくない。
ここのメニューは総じて塩分多目なんだけどこれは感じなかった。

動物系の甘みと香りもしっかり出てるのでベースは豚&鶏かと。
そこにあん肝がドカン!と来る。クリーミー極まりない!


茶色のペースト状のが海老味噌餡。これがキク!マジで。
ローストした海老を頭からバリッと食うとしましょう。
そしてその中にある海老味噌。これはそのままの味わい。

混ぜ混ぜしてみると・・・うおぉ・・・濃い。
これは海老みそつけ麺の香り以上だ。
しかもニガ味や生臭さもハッキリ活きていて、それがまたイイ!


何気に一番の脇役は春菊かも。
この濃厚なスープにバッチリ合う。


そしてつみれが1個。
生姜が凄く効いてて中身は鯛かな?美味しゅうございます♪


厚切りのバラチャーシュー、今日はちょっと固かったな。残念。





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麺は中太の平打ちストレート。
ドロリなスープが良く絡むのでもっと太くてもいいかも。
今回は流石に濃厚スープに麺が負けたかな。
いやいやそれでも十分凄い、美味しい麺ですけどね。



魚介があまり得意じゃない人は絶対ダメ。吐くかも(笑)
それ位ハンパなく香りが立ってます。後味もね。
なので好きな人はバチコーン!!です。

いやぁ「鮮魚系」の極みを見せてもらった感じします。

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2008年12月21日

哲麺@昭島

散歩の途中で。

前日の夜にスパゲッティ作って食ってしまったので、
某限定はやめで・・・

ZATSUさんのブログで知った新メニューの味噌食いたかったし。




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「紅一点」って何だべ??とググってみた。
北海道にある味噌やワインを作ってる会社みたいっすね。
岩田醸造株式会社:http://www.koh-itten.co.jp/index.html



味噌らーめん 650円   替え玉 50円

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を、明らかにベース変ってる。かなりコクが出た感じ。
オープン当初のライト豚骨とは別物になってきましたね。

合わせる味噌は甘めで軽い印象。豚骨に合ってる。
コレ、結構好きな味です。




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麺はカタメで。




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替え玉はバリカタ。ニンニク、擦りゴマ、辛し高菜をON。


うん、ちょいニンニク入れた方が味噌らーめんには良いっすな。
高菜の辛味も甘いスープにインパクト出しますし。
コクと甘みが出て。だけどちょっとチープっぽさが出ちゃってるかも。


美味しい!これ、イイっすよ。
しかーーーし。デフォ+150円増しってどーなのさ??(笑)
美味しいけどそこまでの違いは無いっぺよ。
500円の醤油か塩で十分っす。

こいつにネギトッピングして食ってみたいけど・・・
ないだろね・・・絶対合うし、美味しいと思うけど・・・










当ブログ オリジナル イメージキャラクター

ramennnayo.jpg

「らめんなよ」
posted by SIM at 17:23| Comment(4) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月18日

いつ樹@羽村

ちょっと行き過ぎ??(汗
次の限定が発表になってるので今のも食っとかないと。


メタボリック豚骨(限定)700円   替え玉100円

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「お好みでニンニクも用意できます」と。

ドロッとかなりの粘度のスープ。こりゃ凄い。
豚骨特有の臭みもあるのでダメな人はダメかもねー。
ガツガツに砕いて炊き上げた感じで、ザラっと骨粉も。
こりゃあ濃厚豚骨の極みですな。

作ってるの見てたら「ダシの素」っぽいの投入してて、
その風味、カツヲ節系の香りがあって良い感じっす。





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つけ麺の物とは異なる中太ストレート。
これまた良い歯応えでやっぱり麺の味も凄いんです。
このコッテリしたスープに全然負けてないですから。



ザックリした食感を残した茹でキャベツは箸休めにバッチグー!

厚くスライスされたバラチャーシューは柔らかくてウマ!!
しかも2枚も!!これは嬉しい♪




あっという間に食い切りそうになったので替え玉を。
ニンニクもお願いしました。

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思ったよりもかなり早く出てきたと思ったらこれまた太さが違うのね。
細ストレートでした。替え玉専用って事なんでしょう。
凄いね、よくそこまで考えてると思うよ。ホント。

そして生ニンニクとクラッシャーが。
ほぅほぅ、こーやって提供すんのね。

一粒、潰し入れると・・・・・

だー!これはまた全く別物だ。
クラッシュ生ニンニクだけあってガツン!と効きます!
それが濃厚な豚骨スープに合わさってコッテリ全開!!(笑)

それに合わせるのが細麺ですからね。
ドロッとした粘度も手伝ってスープの持ち上げはハンパない。

こりゃあネーミングの「メタボリック」はニンニク投入してこの細麺で完成だわ。


これまたあっという間に食い切ってご馳走様。


替え玉にはダレが掛かっていて、「スープの濃さ調整できますので」と。
いやぁ接客も一流ですね。ココは。
そーやって声を掛けてくれると安心しますもん。
今後もどんなに忙しくてもそこは徹底してやって欲しいっす。



美味しかったです。
ただ昼飯にはちょっとハードだったかな(笑)

「コレが食いたい!」って時が今後絶対ありそうだな・・・
でも限定なんでいつも食える訳じゃ無いし・・・・・
posted by SIM at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月17日

いつ樹@羽村

禁断症状が出る前に・・・
職場の同僚と夕食に。


19時ちょい前に入店。先客2人だけどすでに食しててすぐに自分等だけに。


海老みそつけ麺 800円   大盛り 100円

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だーーーーーー!やっぱりこれは・・・・・


う・ま・す・ぎ・る



海老の風味がとか、ベーススープの豚骨等の動物系がどーのとか、
もぉそんな表現するのやめようかな?とか思っちゃうよ。ホント。
なんだか私の貧素な表現力では説明しきれないと言うか・・・

そーいったレヴェルの逸品です。
少なくとも私にとっては。


この味になるまでにどんな経緯があったかはしらんが、
本当に出会えた事に感謝です。

自分のラーメンへの価値観と言うか概念まで変っちゃったかも。
考えられる麺やスープは世に全て出たと思ってましたからね。



B級グルメの枠からちょっとはみ出た素晴らしい料理です。



しかもしかも・・・

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気になる。マジで気になる。
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2008年12月14日

リンガーハット@日の出モール

チャンポンセット  700円

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サッとラー油を回し入れて。

ちゃんと作ってるし、野菜タップリでいいね。
ニンニクが効いた餃子もなかなか。


ただフードコートってのが落ち着かないんだよね・・・

posted by SIM at 15:43| Comment(7) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月11日

いつ樹@羽村

未食だった嫁を連れて。
通常の「つけ麺」は醤油味だけど、券売機一番下にある味噌味を食しに。



海老 味噌つけ麺 800円   大盛り 100円

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な・ん・だ・こ・れ


かなり衝撃的。こんなつけ麺がこの世の中に存在するのか・・・

ハンパなく美味い!!!



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もう改めて言うまでも無く海老の濃厚な香りが前面に出てて、
粘度が高く甘みがしっかりした動物系のスープと合わさるつけ汁。

そこに味噌特有の風味が足されてこりゃ鉄板だ!

醤油味も間違いない美味さなんだけれども、
更に濃厚さが増す味噌の方が海老の風味と見事に調和してる。

だってちょっと考えただけでも「海老&味噌」ってアリでしょ??(笑)



タマネギと長ネギのMIXがまた良くて、タマネギ好きな私としては嬉しい♪
シャキザクな食感のアクセントがたまらん♪

バラブロックのチャーシューがゴロッと。柔らかくてこれがまたイイ。

そして今日はメンマ!青葉を彷彿とさせる程のとろける柔らかさ!
甘みもしっかりしてて美味しかった。

そして箸休めにキャベツがイイ!濃厚な味の合間にザクッっと!





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麺も相変わらずスペシャル。

黒みがかった角太麺は流水で締められモチッとしっかりした歯応え。
麺自体の味もかなりしっかりで、濃い目のつけ汁に全く負けてない。
実際、ドップリつけ汁に浸しても麺の風味はハッキリしてるからね。


ズルズル♪モグモグ♪とあっさり完食・・・・・するとこだった!アブネー!(笑)





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スープ割りしてもらって残った麺を投入。
いつも通りミニラーメンで〆てご馳走様。



いやぁ本当に至福感に包まれての帰路でした。
正直ここまで衝撃的な味には今まで出会った事ないです。
それ程完成されているというか、私の好みに超ビンゴな逸品でした。

クセになるとかそーゆーレヴェルではなくて、何てゆーか・・・
上手く説明できないや(笑)


とにかくある程度食べ歩きをしている方ならこのチャレンジ精神というか、
他に類似した物がないのはすぐに分かるかと思う。
その味が好みかどうかは別の話しとしてね。

しかもつけ汁用の丼は麺釜で温められ、麺皿は水を張って冷すと言う徹底振り。


是非皆様、一度ご賞味を。

posted by SIM at 22:42| Comment(4) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月09日

青樹@羽村

所用を済まし11カットへ。
安価で予約なしってのはもちろん重要なファクターだけど、
何よりオートシャンプーが最高に気持ち良い。
思ってたよりもかなりバッサリ切られてしまったが・・・ま、いっか。


さぁ滅多に無い月曜日の休み。あ、そうだ。青樹に行ってみよう。


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「いつ樹」の定休日である月曜日を利用し同店舗で営業される煮干しメインのお店。

入店し食券を購入しカウンターに座るが・・・
メッチャ寒い。ハンパない。
寒いから入り口を閉めようとしたら・・・レンガが挟んであってアウト(涙

もう本当に途中でダウンを車に取りに行こうかと思った。マジで。
グングンHPが下がっていく・・・



背脂煮干つけ麺 700円

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出てきた時には寒さでもうピヨる寸前。
自らホイミを唱えるが効果なし・・・




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かなり塩分が強めのつけ汁。
キタキタ!って程に煮干しは効いていなくてなんか評判と違う??
まぁ十分に煮干しの香りはしているんだけれども、もっとインパクトあるんかと思ってた。

表面のゴロゴロした背脂がプチッと甘みを出してるけどしょっぱさには勝てず。



ゴロッとしたロースのブロックチャーシューがまた最悪で私の最も嫌いなタイプ。
固くて固くて・・・・・
単にハズレの箇所だっただけ??仕様??
ラーメンだとスライスなのでまだマシかもだけど、このブロックはちょっと・・・




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麺はいつ樹と同じと思われる黒っぽい角太。
やっぱりこの麺は最高にうまいね。
コシが強くて麺自体の味がしっかりしてて。
麺ランキングで「ちく善@山中湖」と良い勝負。

「太いので」と注文してた客がちらほら。
メルマガ限定情報だったっぽいっす。



しかしいかんせんつけ汁がしょっぱ過ぎて、麺を半量程食した所で割ってもらう。
残った麺を全投入してラーメンとして食うも・・・これでもまだしょっぱい。


単に塩分が強いのが嫌いな訳ではない。池谷の我流は大好きだし。
ただ繊細な煮干しの風味をメインにしてるので、
背脂や塩分で無理矢理ジャンクさを出してる感じがどうも勿体無い。

まぁこれは私個人、好みの問題だけどね・・・
実際は平日の昼下がり店内満席ですから。



しかし素敵な巡り会わせも。

店に入ってすぐにオーラを感じる。
ラーメンが出てきて写真をパチリ。この時点でブロガー確定。
そして水を飲まずに食し、退店時に「おいしかったです」と。
丁度私も食べ終わったので外へ出るとバイクに乗る準備を。
この時点で100%確信。

「さんぴんサンですか?」と、勇気を出して初めての告白(違

とても気さくな感じで、いきなり声を掛けてきた怪しい私を暖かく向かい入れてくれた♪
何よりラーメンブロガーとしてカリスマ的な方が、
私のブログを読んでくれてるというのが凄く嬉しかったり。

あまり話し込むと薄学なのがバレてしまいそうなので、
そそくさとステッカーを渡して退散(汗


この件だけでも青樹に行ったのには意味があったね♪
次回は寒さ対策をして行こうかと。いつ樹の方へ・・・
posted by SIM at 23:02| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月04日

蒙古タンメン 中本@日清

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コンビニで発見。


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うん、言うほど辛くなくて美味しい。
本物は食った事がないけど別物なんだろーな(笑)

コンビニマッチングは最高っす。

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posted by SIM at 15:31| Comment(6) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月30日

福の家@御岳

青梅街道、御岳駅付近。御岳山に行った帰りに。




らーめん 600円   大盛り 100円   キャベツ 100円   半ライス 50円

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出てきた瞬間ちょっとビックリ。かなりの大盛りだった(汗
これだから家系の「大盛り」は怖いのだ(笑)

タップリの鶏油(ちーゆ)が良い香りの豚骨醤油。
本当に家系?と思うほど茶褐色のスープが特徴。

豚骨をしっかり炊き上げた感じの甘みが強く粘度が高いスープ。
塩分控えめで好みの家系♪





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低加水、中太の各麺はちょい柔の茹でで、モッチリした食感がイイっす。
コッテリしたスープに良く合います。




ロースチャーシューはホロホロ系でウマ!


芯もバッチリ入った生キャベツは・・・
生のキャベツは好きなんだけど、芯はやっぱりラーメンの食感に合わないよ。




そしてやっぱり・・・・・

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うん、いいね。半ライス50円ってのも♪





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嫁の注文した「福の家らーめん」700円
節系の香りが加わり、味玉1/2が乗る。
更に焦がしネギの香ばしい香りが良い感じ。味玉なしで650円なら・・・(笑)




うん。いい。
かなりしっかりした家系のお店です。

こんな観光チック全開な場所にはもったいない感じ。
食べてる途中も目の前の青梅街道はツーやドラのバイクや車がバンバン通る。

ここは昔ガソリンスタンドだった所。
もしかしたら2〜3回入れた事あるかもしんないなー。

何せ今も店舗にPITが隣接してますから(笑)
なので駐車スペースはハンパない。
観光バスも2台位はイケそうだ(笑)


ご主人が「武蔵家」のTシャツ着てたので修行したのかな?
接客も良く、結構気に入りました。また機会があれば♪

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posted by SIM at 22:47| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月27日

梅浜亭@青梅

もしかしたら午前中に行ったの初めてかも??


キャベツラーメン 750円   のり 50円   ライス(小)100円

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店内に入ってすぐに香る鶏油(チーユ)、それが丼が出てくると更に♪
茶褐色の豚骨醤油。塩分が控えめの家系でかなり好み。
油も多いし、豚骨も濃いのでライトとは言えないかもだけど。

他の家系って私にはしょっぱ過ぎてダメな所が多いのよね。





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モチッとした中太丸麺。これこれ、家系はコレだよね。
バッチリスープと絡み、鶏油を持ち上げてくれます。






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そしてやっぱコレでしょ!!!!!

鶏油用の寸胴でサッと茹でられたキャベツ、
そして鶏油を吸った海苔をオンザライス!

だー!マジでうまい!





毎度同じ注文だけどやっぱコレ最高だわ♪
ただ休みの午前中にはちと重かったかな・・・(汗
帰りに黒ウーロン飲みました(笑)


あ、それと今思い起こせば・・・
1000円出して150円帰ってきた気がする・・・
ラッキー?(笑)

posted by SIM at 13:18| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

宝徳軒@昭島

コミュ管理もやってる大好きな近所のお店。

出前で。

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久しぶりにラーメン頼んだらプチリニューアル!
京菜?かな?オンザラーメンしてました。


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そして大好きな宝徳軒のチャーハン♪
しっとり系なんですがこれがウマイんすよ♪
味がしっかりしてて♪



ふぅ、幸せ♪
posted by SIM at 12:57| Comment(7) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月23日

味源@八王子IC

多摩動物園の帰りに。


醤油 600円   餃子 100円   半ライス 無料

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うん、やっぱコレいいわ。
中華鍋でモヤシを炒め、そこに豚骨スープと醤油ダレを投入。
たっぷりのラードで熱々♪




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なんか麺変った??
見た目から明らかに加水率が低くなった感じしない??
これはイイっす。このスープに合いますわ。




餃子も100円っすからね。ホント最高!
このジャンクさがたまらん!!(笑)

posted by SIM at 18:00| Comment(3) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月17日

大勝軒@武蔵村山

池袋大勝軒系列のお店。


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いやぁ混んでる。
日曜日の昼時とは言え凄いね。
駐車場はほぼ満車。店内満席で待ち15分ほど。




中華そば 680円

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魚介の香りが出たスープは表面のラードで思ったよりもコッテリ。

固いロースチャーシューは・・・




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太目の丸ストレート。まぁスパゲティですね(笑)





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初めて食した塩味。
うーん、かなりインパクトないな・・・
やっぱりここのはかなりベーススープが薄いんだね。

更に卓上の生ニンニクを投入すると・・・
やヴぁい。完璧にスープパスタだ(笑)ボンゴレだよ(笑)




この値段にしては麺の量もタップリでお腹いっぱいになるんだけど、
どーしてもココが食べたいって事はないよね・・・

今日はライコ行ったついでだから・・・
子供がいると入る店が限られるしね。
ここはボックス席も多数あって家族でも入りやすい。


この店舗は初めは回転寿司。それが2店舗続き、その後中華料理屋だったかな?
んで現在の大勝軒に至る。

隣は元ユニクロ。その後ハナマサ・・・が閉店。


この経緯から見ても商売的にかなり厳しい立地なのは分かるけど、
現在は繁盛してるので大成功なんでしょう。



子連れで行きやすいラーメン屋BEST3(暫定)

1:なぶら
2:山岡家
3:幸楽苑

posted by SIM at 22:48| Comment(7) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月15日

くじら軒?

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コンビニで発見して買ってみた。



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うん、言われてみればくじら軒っぽさはある(笑)


煮干しが香る油そば。美味しいっすよ。
あっさり系で万人受けしそう。
posted by SIM at 21:58| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月06日

蕾(つぼみ)@青梅

「あそうそうり」って言い難いから、もぉ「あそうり」で良くね?





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梅浜でも行くかな〜と・・・手前に発見。
こんな店あったっけか??

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しょうゆらーめん 650円   大盛り(ランチ無料)

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出てきたラーメンには味玉1/2が・・・
「あのぉ〜玉子食えないんで取ってもらえますか?」
と言ったらワカメが満載になって出てきた(汗


豚骨主体と思われる動物系のスープに細かい背脂とラード。
醤油の風味がしっかりしているけど全体的には甘め。





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緩い縮れの細麺は加水率高目の物。
ちょっと茹で過ぎ・・・
が、この手のスープに柔らかい麺は悪くない。



薄味で好みの味なんだけど固いバラロール、
タップリのモヤシ、
そしてこれまたタップリのワカメ・・・

デフォだと味玉だけど、今は玉子も安いからね・・・
安い食材で覆って割安感を出してる??いやいや消費者もバカじゃないですよ・・・




なんか色々足りない感じです。
一言で言えば「ニンニク風味のない江川亭」な感じなんですが、
今時、この味でスタートではお客さん付くのかしら・・・
だって徒歩30秒の所に梅浜亭ですから・・・


店内は綺麗で接客も良い。
しかしこのままの値段と味で3年後に残ってる確率は・・・


とりあえず今の内容で650円は高過ぎる。
味玉はトッピング。モヤシ・ワカメなしで550円じゃないっすかねー。
それなら「わざわざ」って人はともかく、近所の人は来てくれるんじゃないかな?


メニューの先頭がつけ麺だったので、
機会があれば。機会が・・・
posted by SIM at 22:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月03日

幸楽苑@福生

近所の幸楽苑へ。休日の昼時は混んでるのねぇ〜。


味噌ネギらーめん 490円   Cセット(餃子・チャーハン)400円

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味噌ラーメン(390円)に100増しのネギトッピング。
ラー油の香ばしさとシャキシャキ食感がいいね。
サッパリ、ライトな感じで結構好き。
やはり、この店は味噌だわ。




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自慢の熟成多加水麺。
これもやはり醤油よりも味噌に合うんよね。




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セットの内容も悪くなく、チェーン展開の店にしてはちゃんとやってるよね。
値段に対する満足度は結構高い。

家族でも行きやすいのも重要なファクターだね。
お子様ラーメンセット190円だし(笑)

でもなんだかヨーカドーで食った時の方が美味しく感じたなぁ(笑)
posted by SIM at 23:05| Comment(5) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月30日

江川亭@八王子

なんだか無性に食いたくなって・・・


中華麺(細) 550円   大盛り 100円

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動物系ベースの甘みの効いたスープにたっぷりの背脂。
ほんのり香るニンニクが食欲をそそる。
見た目ほどコッテリしていなく、醤油ダレもマイルドで甘みが強いのが特徴。




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今日は細麺をチョイス。
縮れがありスープの持ち上げ抜群。
ちょっと弱くて後半ダレるけどそれも変化で面白いね。



ここのチャーシューは・・・
バラロールでここまで固くするの逆に難しくね?(笑)




昨日からこのラーメン食いたくてしょーがなかったんすよ。
甘みが強いチャッチャ系ね。

最近多いな。こーゆーパターン。
「ラーメン」というカテゴリーではなく、「あれ」という固有的な感じ。



あーそれにしても秋の花粉でアレルギー症状が・・・

ま、ステロイド飲む程ではないんだけど嫌なもんですね。
夜中にクシャミ5連発とかで起きるのは・・・

一応クラリチン貰っておくかな。
posted by SIM at 21:57| Comment(3) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月26日

骨豚亭@小作

久しぶりに行ってみたら限定があった♪


骨豚亭流ソーキそば  800円

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パッと見で肉の面積が凄い(笑)



ライトでサラッとした豚骨にカツヲの風味。
あっさりした口当たりで動物系の甘みが広がる。

前回に比べてカツヲの風味がちょっと弱かった気もするけど、
逆にこれくらいあっさりした方がいいかもしんない。

糸唐辛子のピリッとした風味も良い♪




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平打ちの麺もGOOD。
程よくスープに絡み、ツルツルした喉越し♪





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見て見て♪
この厚さ!!ハンパねぇ〜っしょ??
これは主役ですね。完全に。厚いだけでなくデカいんです!!

これでもかって厚さのバラロールチャーシューはマジ柔らかい♪
表面も焙っていて香ばしくて♪
薄めの味付けで肉本来の風味が生きてて好み♪






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お腹にまだちょっと余裕があったので替え玉を細で。
ニンニク、紅生姜を入れてね。

良いです。かなり。
しっかり麺にスープが絡み個人的にはこっちの方が好きかも。


沖縄そばっぽさでそうなんだろーけど、
「ラーメン」として食べるなら断然こっちでしょうね(笑)

でも玉子縮れ太麺でも面白そうだね〜。



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自家製の香味油。コーレーグスかな?
ドライな感じの辛さでこれは合うわ♪
「シナとん」にちょっと入れても良さそうね♪




う〜ん!満足!!
まぁ限定があったんは偶然なんだけどもね(笑)

久しぶりの骨豚亭流ソーキ。
改めて「これぞ限定!!」という感じで最高っす。

本当は油そば食いたいなーと思って行ったんだけどね(笑)
鉄道公園で遊んだ後に。
張り紙見て即決でしたよ(笑)


ふぅ、かなりお腹いっぱい♪
ご馳走様でした。
posted by SIM at 17:18| Comment(5) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月23日

哲麺@昭島

ちょっと色々用事あったんで昼食は近所で。


ネギ塩らーめん 600円   替え玉 50円

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初めてネギ乗っけてみた。うん、合う合う。
スープの細かい味がよくわからなくなるけど逆にそれでいいかも(笑)

シャッキリしたネギに細かいチャーシュー(肉玉?)、ゴマ油で和えてあっていい感じっす。




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今日もカタメで。





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替え玉をバリカタで。
例に漏れずニンニク、紅生姜、辛し高菜を投入。

いいねぇ〜。
旨そうでしょ??

あ、ゴマ入れるの忘れてた・・・・・(笑)





良いです。ここのネギらーめん。
だってネギをトッピングしても600円だもん♪
替え玉も50円だしね♪

今度からコレにしよっと♪
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2008年10月16日

味源@八王子IC

ド〜はドンブリのドぉ〜♪
レ〜はレンゲのレぇ〜♪

またまた味源に(汗
ヘビーローテーションだな(笑)




函館塩らーめん 600円   餃子 100円   半ライス 無料

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ライトでクリーミーな豚骨に甘めの塩ダレ。
炒め野菜はないのだけれど中華鍋で熱々に火を通す。
この一手間は見てるだけで食欲を増すよね♪




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麺は多加水の中太縮れで他の味と同じ物。いわゆる味噌ラーメン用ですな。
程よくちょい固茹でで、イイカンジです。

醤油はボソボソ感のある加水率低目の麺の方が合うと思うけど、
塩にはこの麺でいいっすね。合ってる。

欲言えばもーちょい細い方がマッチング良いか?
ま、前回も言ったけどここは味噌ラーメンがメインのお店だからね(笑)



タップリの白髪ネギの食感がイイ!!
ワカメの磯の香りがスープに移って結構スキ♪塩味に合うね♪


今日はなんかチャーシューが異様にデカかった・・・
それに”今までに比べると”柔らかかったし。





途中で一味を投入。うん、グッと締まるね。
ここのラーメンは基本、コショウよりも一味の方が断然合う。



そしてニンニクを少々・・・
この後出かける用事があったんだけどね・・・我慢できずに(笑)

うをぉ!更にスープの甘みが強調されるが一味の風味で絶妙のバランス!
この塩スープにニンニクは超合う!!マジで!!

ちなみに以前は揚げたチップ状のニンニクでしたが、
摩り下ろした生ニンニクに変っていました。





100円の餃子、今日はフツーのにしてみた。
皮はパリパリ、中はふっくら。
決してジューシーではないが、サイドメニューとしての役目十分。
無料の半ライスとのマッチングは言うまでもない(笑)





ふうぅ、700円でお腹いっぱい♪
ランチでこの値段なら他でも色々ありそうだけどフルタイムでこの価格。魅力です。
それに味もジャンク系ですがなかなかのレヴェルで大好きです。

連休でちゃんと作り込まれたラーメンを食してたので逆にこーゆーの欲します(笑)

味・値段・場所、今の所イチバンかもしんない。
秋限定のこんなのも気になるし。
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ここのすぐ近くにある「いつもの所」ってラーメン屋。
久々に行きたいんだけど木曜日定休・・・
結構あるのよね・・・定休日が木曜日のところ・・・
posted by SIM at 18:26| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする