2008年08月14日

味源@八王子IC

店舗営業復活してから2度目の来店。


味噌 680円   餃子 100円   半ライス 無料

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挽肉、モヤシを炒め、その中華鍋に白濁した豚骨スープを入れて作る正統派札幌味噌ラーメン。
ラードと豚骨の甘みが良く出てる。
程よい味噌のコクがあり、奥にほんのり香る程度のニンニク。
濃厚ではなくスッキリ目のタイプ。

モヤシ、ネギの食感も良い。




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麺は黄色かかった中太縮れ。
結構なコシがありしっかりした麺。
スープの持ち上げ抜群で、このスープに良く合ってる。

でもこの色は玉子のではないと思うんだよね・・・
麺自体の風味がかなり弱いので。


固めのロースチャーシューは相変わらず。
このタイプは好きでない・・・



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途中で卓上のニンニクチップ&一味を投入。
これこれ♪今日はこの感じが食いたかったのよ♪

生ニンニクとは違い、香ばしさのあるニンニクが少しづつ香ってきて、
一味のピリッとしたアクセントが甘みの強いこのスープに合うんだ。




それとなんとここの餃子は100円なんよ。
ノーマルとピリ辛の2種類があって、今回はノーマルに。

一口サイズ+α程度で、味付けは薄めなんだけどこの価格では無問題。
無料の半ライスと併せれば立派な定食です!!




うん、良いっすね。
この内容で780円。素敵です♪

決して上品に作り込まれてる完成度の高いラーメンではないんですが、
良い感じのジャンクさと言うかB級グルメ全開な感じが好きです。

店員の動き、接客も良いしね。


何より八王子ICのすぐ近くにあり、
行楽や首都高で遊んだ帰りに良く寄ってた所。

26:00までやってるのもポイントやね♪
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2008年08月11日

骨豚亭@小作

油そば(裏メニュー)こってりバージョン 750円

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醤油豚骨ベースのこってりバージョン。



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ぐちゃぐちゃに混ぜていただきます♪





これはウマい!!


ニンニクがガツン!と効き、背脂たっぷり!
ラードと背脂の甘みが前面に出てて、ニンニクの風味が食欲をそそる♪
中太の平打ち縮れ麺にガッツリ絡みます。


刻んだバラロールチャーシューが混ぜ合わせる事で更に小さくなり、
これが麺に絡む絡む♪

付属のスープはしっかりした豚骨スープに生姜のアクセント。
濃厚かつ後味サッパリで油そばにベストマッチ。



後半、自家製香味ラー油と酢を投入。
うんうん♪マジでいいわ、コレ♪


麺はつけ麺と同じ量なので1,5玉。
味の変化も楽しめあっと言う間に完食。



それになんと油そばも替え玉OKなんだそーだ!
しかもしかも魚介マー油、節系醤油の「ver.骨豚亭醤油」の油そばを注文し、
替え玉をニンニク&背脂の「ver.醤油豚骨」にできるんだって!!

「1回の来店で色んな味を試してもらいたいから」と太っ腹なご主人!

デフォメニューの値上げも今のところは考えてないらしい。



このメニューは「裏」です。
つけ麺の食券を買い、直接口頭で注文しないと食えません。





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夕食は土日連荘で近所の小学校へ。
焼き鳥&焼きそば&ビール

焼き鳥は1本50円。量もたっぷりで美味♪
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2008年08月07日

哲麺@昭島

つけ麺 大盛り 680円

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約一ヶ月ぶりに食しましたが・・・・・
全く変ってないっすね。残念。


もうここでつけ麺は食べないと思う。



それよりも店員。
スープ割りをお願いしたら手に丼持ったまま止まってTV見てる・・・
まぁほんの少し、5秒くらいなんだけど非常に気になった。
5秒って長いよね?数えてみて。

TVでは麻薬所持のニュース。

何が麻薬指定になっただのそんな話を厨房内で主人とその店員がしてる。

なんだか接客もちょっと気が抜けてきた?
客が定着してきたからかな・・・このままでは残念&危険。


そもそもカウンターの背中にTVって必要か??
あぁ必要なんだね・・・店員には・・・・・
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2008年08月02日

梅浜亭@青梅

キャベツラーメン 750円   のり増し 50円  ライス(小)100円


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ガツッと鶏油(チーユ)の効いた豚骨醤油。
奥にほんのりニンニクが香るライトな家系。
ちょい柔らか目の中太丸麺と良くマッチしてる。




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鶏油用の寸胴で程よく茹でられたキャベツ&鶏油を吸った海苔をオンザライス♪




久しぶりに食ったけどやっぱ美味しい♪
いつ食べてもブレがないってのは素晴らしい。


本当は池谷行ったんだけどね。
臨時休業で肩透かしくらってどこいくべかと・・・

駅向こうの豚骨ラーメン屋も候補だったけどこの時間では店主居ないので。(PM19:00)
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2008年07月31日

天下一品@堀の内

京都と言えば「天下一品、寺、しばぞう」と言われるくらい。



チャーハン定食(こってり) 930円  ラーメン大盛り 150円

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これでもかって位コッテリしたスープ。
鶏と豚骨がベースで野菜も煮込んだ物、その配分は自ら「黄金比」と謳う
ドロッとしていてハンパない粘度。麺を食い終わるとほとんどスープが残らない。
脂をかなり乳化させているからか思ったほどしつこさはなく、クリーミー。
しかし鶏の香りがかなり前面に出ており、この臭いが苦手な人も多いだろうな。




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麺は中細ストレート。
柔らか目の茹でで、スープとの絡みがハンパじゃない。


具は特記なし。
ネギは九条ネギかな??




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チャーハンは薄めの味付け&パラパラで好み。
セットで食うには丁度いいね♪



久々に食ったなぁ〜。
前回はたぶん9年前。二条駅付近で食ったのが最後かと。

ここまでドロッと粘度の高いスープは他に無いんじゃないかな?
きら星食った時に凄ぇドロドロと思ったけどコッチが上だね。



今日はラフェットで買い物した帰りに。
この店はテーブルや座敷があって子連れでも行きやすいっすね。
それに大盛り分をレジで請求されなかったんで高得点です(笑)
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2008年07月17日

樽座@八王子(小宮店)

暑い日には熱いラーメンを。


醤油ランチ 750円(平日限定)

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ガツッと強めに効く節粉投入型でしっかりしてるカツヲの風味。
ちょっと効きすぎてエグイかな?とも思うけどこれも個性ですかね。

ベーススープはしっかりした豚骨で動物系特有の甘み十分。
この濃厚なスープに海老油と味噌の風味がかなり合うんだけど、
醤油ダレとのバランスもなかなかのもんです。美味しい。




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麺は加水率高めの中太。
ブチブチッとした食感が気持ち良い。
しっかり濃い目のスープに良く合ってる。



具もなかなかレヴェル高くて、
ちょいと焙ったバラロールは肉自体の味がしっかりする薄めの味付け。
結構な肉厚でボリューム満点。




そしてランチセットは・・・

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餃子×3とライス。
これが付いて100円増し!!

しっかりした味付けの餡が非常に好み♪
サクッとした皮の中は熱々♪ニンニクも程よく効いて♪



この内容で750円、いいよねー♪
ちなみに味噌だと850円。

しっかり作ってる感じが伝わってくるし、
店員の接客もちゃんとしてるし。良いお店ですね。


今日はこの夏、東京は一番暑い日だったんですが、
「TMAXで熱いラーメンを食いに行こう!」と思ったんです(笑)
普通なら「エアコン効かせた車でつけ麺」かな?(笑)
posted by SIM at 21:46| Comment(9) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月13日

幸楽苑@IY昭島店

買い物のついでに。


味噌・ぎょうざセット 630円

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ん?ん??
結構美味いぞ(笑)



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今まで幸楽苑では醤油しか食った事なかったけど、
自慢?の多加水麺には味噌の方があってるねー。

サラッとしてるけど味噌の風味はそれなりにあって、
ほんのりニンニクの風味と一味のアクセント。
これで炒め野菜のスープにしたら結構高得点なんじゃないかな。

デフォの醤油と同じく390円ってのにも意味はあると思うけど、
100円高くてもモヤシ&キャベツ炒めてそこにこのスープ投入ならかなり良いかと。



餃子はパックに入ってていかにもだけど、
この味、量でこの値段なら文句ナッシング。


満足満足♪
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2008年07月10日

哲麺@昭島

つけ麺が始まったとの情報をZATSUさんのブログでgetしたんで行ってみました。

11:30到着で駐車場がほぼ満席。
平日の昼前でこれかい!人気店になったねー。


つけ麺 大盛り 680円


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・並盛:1.5玉
・大盛:2玉
・特大:2.5玉

全て680円と良心的♪



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ガツン!と節系の香りが先に来るつけ汁。
ベーススープがライトなだけにちょっとかつおダシの風味がエグイ。
それと多分だけど節粉投入や煮出しではなく、「だしの素」的な感じがする。



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麺はほぼストレートの中太平打ち。
流水でよく締めてあり、食感・喉越しは良いんだけど、
非常につけ汁の持ち上げが悪く残念・・・

そうそう、麺箱に「三九食堂」の文字を発見。
これで100%道頓堀系列なのは間違いない。



スープ割りをお願いし、残った麺を投入してミニラーメンで締めご馳走様。




ちょっと期待し過ぎた感はあるけど結構ガッカリ(汗
まだまだ製品としての完成度を感じない・・・

まず、このライトなスープでいくなら麺は極細の縮れ麺でしょ。
つけ麺としての食べ応えを考えてこの麺にしたんだと思うけど明らかにマッチしていない。
この麺を使うならもっとしっかりしたつけ汁でないと。


麺皿がラーメン丼なのもちょっと・・・

そしてそこに盛られた具達。
麺皿に具を盛るお店は確かに多数あるけど、これはちょっと・・・

だってチャーシューは暖かい方が良いし・・・
ネギは論外。何故麺皿に??

紅生姜は卓上にもあるんだから盛らなくてヨシ。
逆に見た目が非常にチープになってる。冷し中華っぽくて。

麺と一緒に盛るのはキクラゲとモヤシだけでいいんでない??



一つ提案なのは今回のままの仕様でラードを1cm程、層になる位入れたらどーだろか?
面白そうな感じになる予感はするんだけど・・・
あくまで「予感」(笑)
「もちもちの木」っぽくなりそーな気がする。


更なる進化を期待します・・・
posted by SIM at 13:33| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

湘南乃家@瑞穂

この前の日曜日に2度目の訪問。
前回訪問時とは違い、日曜日の昼時で結構客入ってた。


中ラー(ラーメン中盛)700円  キャベツ100円

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んん??
この前と全く違うぞ・・・・・
鶏油の香りがほとんどしないし、醤油ダレは濃いし・・・
ベーススープの豚骨の甘みもあまり感じない・・・




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ここは麺が良くスープを吸う。
単に加水率が低いだけではここまで吸わないと思うんだけど、
個人的には結構好き。面白い。
のんびりしてるとスープがほとんど無くなる程。



キャベツ増しを「皿に入れて」とコール。

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嫁と半分づつにし、キャベツラーメンに。



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もちろんオンザライス!!
なんてったってライス無料&食い放題ですから!



うぅ〜ん・・・このスープでは・・・
ブレ?それにしてはブレ過ぎでしょ。

前回食した時、ライスの付加価値を考慮すると梅浜亭より上?
と思ったけど、今回のは足元にも及ばないレベル。

もちろん、これは私の好みの味としてですけど。


特に家系は微妙な差が大きく全体の味を変えるので、
デフォでは安定した味を提供してもらいたいものです・・・

残念、もう行かないかも(汗
こーゆー気持ちになっちゃうと落書きだらけの壁や、
ヌルヌルに油ぎった床が気になっちゃうんだよね・・・
posted by SIM at 12:32| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月03日

ぶぶか 油そば@明星

久しぶりに買ってみた。
近所のIYには定番で置いてあるけど全国的にはどーなんだろ??

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うん、美味しい。
ちょっと茹で時間長めでダルダルの方が好みだね♪


一言で言ってしまえば「カップの醤油焼きそば」なんだけど、
やはりコレはコレでジャンルとしてアリだと思う。

サラダとのり巻きと一緒にランチで。


posted by SIM at 22:07| Comment(3) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月29日

焼ラーメン@五木

さっぷさんありがとうシリーズ 第8段

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こ、これは!!
かなりウマイ!!!!!


フライパンにお湯を張って、麺に吸わせたら野菜投入で炒めるだけ。

豚肉、モヤシ、キャベツ、にんじんを入れて食べました。
紅生姜は付属。


とんこつのソースがこれまた良い感じ。
ちょっと濃い目で♪


なので・・・・・



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オンザライス!!


イイ(笑)
マジで(笑)


「火の国 熊本とんこつラーメン」で作った焼きラーメンも最高ですが、
こっちのは製品化された完成度がありますねー。マイッタ。

真剣に五木のHPで通販するか(笑)
http://www.itukifoodshop.jp/shopdetail/005000000008/brandname/
posted by SIM at 00:13| Comment(5) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

長崎@マルタイ

さっぷさんありがとうシリーズ 第7段

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スッキリした醤油に魚介の香りが強めに効く。
もちろんマルタイお約束のラードも。


キライではない味なんだけど、
あごだし(飛び魚)にラードの組み合わせがちょっとアンバランスかな。
ラードを入れる事自体は良いのかもだけど、
豚骨系のとまんま同じラードなんで、ちょっとガツンときちゃうのよね。



それとこのスープには明らかにストレート細麺が合っていなく、
麺自体はしっかりして美味しいんだけど、如何せんスープの持ち上げが悪い。
やっぱりこの手のスープには中太縮れだと思うんだよねー。


パッケージ写真のように具沢山で食べたらきっと印象違うでしょうね。
でもなかなか自宅でインスタントでは・・・・・
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2008年06月26日

チャンポン@USS東京会場

久々にUSSの食堂で。


ニンニク&コショウをたっぷり投入。

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うん、野菜タップリで白湯スープも業務用だろーけど結構旨かった。




しっかし麺が・・・


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コレは無いっしょぉ〜。



コロッケとご飯もついてお腹いっぱい。
今日は雨で寒かったし暖かい麺はよかですね。



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2008年06月25日

哲麺@昭島

夕食にモエタカさん誘って行ってきました。


塩豚骨 500円  替え玉 50円

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むむ、また変ったね。
ベースは同じなんだけどマー油が濃くなった。
バッチリ主張する苦味のあるマー油に。
これはクリーミーで甘みのあるスープに合うわぁ〜。
ほんのり香る節系ともマッチング良い。

ちょい化調の甘みが気になったけど個人的には無問題。



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麺はカタメで。
繰り返しコメントになっちゃうので以下省略(笑)



今日のチャーシューはまぁまぁ大きかった。あくまで「まぁまぁ」(笑)
柔らかいロースでイイカンジだったし♪



替え玉でお約束に紅生姜、ニンニク、擦りゴマ、辛高菜を投入。
うん、美味しい♪

もーいっちょ替え玉いくかな・・・とも思ったけど節制。
中性脂肪が怖いんで(汗




うん、イイっす。
マー湯がしっかりして全体的にかなりまとまった感じがでましたよ。
もうホント一番最初のラーメンとは別物になってきましたねー。

ただここまでしっかりした感じになってしまうと人を選ぶかもね。

それが口コミや有名店になる方向ではあるんだけど、
最初のライトなラーメンは万人受けしてたと思うし難しいトコかな。


個人的な意見で言えばこのまま、この方向性で正解かと思う。
このスープでつけ麺やったら旨そうだ。野菜タップリで♪


同行したモエタカさんも気に入った様子で良かったしね。

ご馳走様。
posted by SIM at 22:34| Comment(5) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月24日

むつみ屋@日の出イオン

雨の日曜日、
家族連れで行く場所と言えばショッピングモール(笑)



醤油  730円   大盛り 120円  ライス(中)150円

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なんと!
今までの醤油ラーメンが消え、
以前までの「濃厚煮干しらーめん」がデフォルトメニューに!!

やっぱね。
美味しいもん、今までの醤油よりも確実に。

ガツン!と煮干し&節系の香りが前面に出ていて、
それを表面のたっぷりラードの甘みが包み込む。
醤油が濃い目に効き、見た目よりもかなりコッテリ。




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多加水の中太縮れ麺。
しっかりした麺自体の風味は感じる(小麦?玉子?)。
でも個人的には初期型の加水率低目の麺の方が合ってると思うな。


バラロールのチャーシューは柔らかくてウマ!

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海苔はラードたっぷり吸わせてオンザライス♪


うんうん♪美味しい♪
これがデフォメニューになったのはイイですね。

このスープをベースにつけ麺やったら絶対に美味いと思うんだけどなー。
ただそーするとやっぱネックは麺かな。


やっぱ初期型の麺の方が・・・

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見た目も随分変わったなー・・・
http://simfunks.seesaa.net/article/68409720.html




ショッピングモールで食えるラーメンとしてはかなり高レヴェル。
ちょっと高いかな?と思うけど、むつみ屋全店この価格設定だかんね。

食後は目の前にある「カルディ コーヒーファーム」でコーヒーの試飲もできるし♪


なかなか個性的な感じの醤油ラーメン、
似た感じはあまりないかなーと思ったけど「福実」が近いかな。同じ系列だね。


ご馳走様。
posted by SIM at 21:36| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月19日

池谷MIDDATE

池谷精肉店@秋川

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我流つけそば 700円(多目、野菜)

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ククク・・お前は見てしまったんだ。

濃い塩分??
丼からはみ出た背脂?
たっぷりのニンニク??

ククク・・・いくらリクツを並べてもムリだろう。
お前は見てしまったんだ。悪魔と言う名の麺を!

もう食べるしかないんだよ。




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幅7mmの極太麺だ。
量は300g、しかもつけ汁にはニンニクがタップリだ。

それを昼飯に・・・

ククク・・反社会的で狂った行為だ。
わかっているけどやめられない。そうだろう??

しかしそれをこのボディは受け止める。
昼飯に幅7mm、300g。それを受け止める最高のボディだ!



チャーシューはトロトロで柔らかいセッティングだ。
バラ肉をちゃんとロールさせてある。


茎ワカメから山クラゲにチェンジしたな。
正解だ。限界域、最後の最後でそれは活きる。


ククク・・・茹でた野菜がまたイイ。
同じ水域に住む。しかし絶対に馴れ合わない。
言うなれば悪魔の麺を見続ける。そーゆー役目だ。
絶対に追い抜こうとはしない。



大入力に対してボディが悲鳴を上げる。
もうあの頃のように全開は続かない。

しかしわかっていても止められない。

食べた者にしかわからない世界がある。
posted by SIM at 16:41| Comment(8) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月12日

哲麺@昭島

ベーススープが一新した哲麺。
前回は塩だったので醤油も試してみないと。


醤油豚骨 500円   替え玉 50円


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うん、これも見るからに以前の醤油とは違う。
しっかり、そしてクセの無い豚骨スープに醤油ダレ。
甘みがありクリーミーなスープに多少カドのある醤油がイイ。
表面のマー油はライトで量も減り、インパクトではなくアクセント的に。

カツヲ節の香りも以前よりも出ていて個人的にはかなり好み。




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以前の醤油豚骨
見比べるとスープが白濁し、ネギが激減してるのがわかるw




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麺はカタメで。
風味は弱いけどベーススープがしっかりしたので絡みが良い。
このスープに合うのはやっぱこの太さでしょーね。



今日はチャーシュー入ってた(笑)
やっぱ前回は入れ忘れか・・・・

しっかもトロトロのロースでウマーー!
ま、これもたまたまかな(笑)



替え玉で醤油ダレ、ニンニク、辛高菜、紅生姜、擦りゴマを投入。
うんうん♪
やっぱりベーススープが変わって良くなったね♪
色々入れてもスープが負けてないもん。

でも高菜はかなり辛いので入れ過ぎに注意ね(笑)



イイ。かなり。
それを示すかのように店内は満席。
平日の昼下りでだよ???

この味で500円、しっかも替え玉が50円ってマジスゲー。
年内にはどっかの雑誌か本に載ると思う。


ただ近所にあるだけってだけではなく、
かなり進化してきてオススメできるラーメンになってきました。
posted by SIM at 22:07| Comment(6) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月08日

湘南乃家@瑞穂

瑞穂町。16号、埼玉県境付近。

横浜家系ラーメンの名店「武蔵家」を創業した店主が、
地元・瑞穂町にオープン。


モエタカさんとちょっと話しがあったんでランチミーティング。
するとジャイトー夫妻も登場(笑)


のりラー 700円

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出てきた瞬間に鶏油の良い香り♪
ちょっと醤油が立ってるがバランスの取れたスープ。
豚骨と鶏油(チーユ)の甘みが全面に出ていて、
しょっぱ過ぎず、コッテリし過ぎず丁度良い。


終盤、ニンニクを「みみかき1杯程」入れてみた。
うぉお、別物。コレはコレでいい。
けど私はデフォの方がバランス取れてて好きかな。



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麺は太目の平打ち。
柔いけどこれ位の方がスープとの一体感がある。
が、次はカタメ指定かな(笑)
ちょっと弱く、スープを良く吸うので注意。加水率の問題??


チャーシューは柔らかいロースで○。

もちろん家系と言えばホウレン草。
これもコクがあるスープに合うんだな。



そして家系のセオリー、海苔増し。

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うしし♪コレコレ♪

なぁんと!セルフでライス無料&食べ放題!!
こりゃぁイイ!!!!!

鶏油(チーユ)をたっぷり吸わせた海苔をご飯に乗せて♪

追加トッピングで茹でキャベツが100円。
ジャイトー家にお裾分けしてもらい美味しく完食。






うぅ〜〜ん!コレ、レベル高いっすよ。
インパクトは無いけど、幅広い人に指示してもらえる家系だと思います。
なので本場横浜の感じが好きな人には物足りないかも。
そーゆー人は「麺カタ・コッテリ」コールですかね。


しっかし広ぉ〜い店内は閑散としている(汗
日曜の昼時でこの状態では経営成り立たないっしょ・・・


ここは私が知ってるだけで3店舗目。
立地は悪くないと思うんだけどなぁ・・・


駐車場もタップリで、店内もボックス席が6卓と家族連れにも優しい。
無くなっちゃう前にまた行かねば(笑)

posted by SIM at 17:55| Comment(5) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月05日

哲麺@昭島

約1ヶ月ぶりに。


塩豚骨 500円  替え玉 50円

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んん??
スープが白い。確実に以前までと違うぞ。
多少透明感の残る物から白濁した物に変ったね。


一口・・・うん、別物。
以前のライトな豚骨とは違い、クリーミーでクセの無いスープ。
臭みはなくてしっかり動物系特有の甘みが出てる。
そしてカツオ節の香りがふんわり香る。

表面のマー油は多少風味付ける程度に。
以前の半量かな??



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以前の「塩豚骨」




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麺は同じ。カタメ指定で。
うん、これでしょ。
この麺にはこのスープの方が絶対マッチしてる。



でもね、チャーシューがなくなった・・・
ま、でも個人的にはコレでOK。
固いロースのちっこいチャーシューよりも、
このキチンと豚骨って感じのスープに原価を使って正解かと。

でも・・・ただ入れ忘れだったりって可能性も・・・・・(汗




替え玉してニンニク&塩ダレを投入。
うん♪イイ♪
スプーン1杯程度ニンニク入れても、でしゃばり過ぎずに良い具合です♪
これはベーススープがしっかりしたからだね。




入店してすぐに気が付いた。
「お?スープ変わったかな??」と。
以前は店に入ると結構豚骨臭があったけど今日はなかったからね。
下処理をキチンとして、豚骨の量も増やしたんでしょう。


500円でここまでできるんですねー。
まいった。
こりゃあ醤油も食べてみないとダメだな。


「ヤツは進化している」
posted by SIM at 22:40| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月01日

骨豚亭@小作

はむらずーを後にし、
とんこつ醤油バージョンの油そばを食しに骨豚亭に♪


が、もうご主人不在(汗


塩つけ麺  750円

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正規メニューになって変った??
表面の油はゴマ油??特有の香りが良いっすね。
ニンニク、背脂たっぷりでスタミナ満天♪
塩ダレの味付けも濃い目でガテンな感じ。



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珍しくデフォの麺にしてみた。
シャキッと締めた平打ち縮れ。
うん、麺自体の風味は玉子縮れ太麺には負けるが、
つけ汁との絡みはコッチが上ですね。



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途中で酢と一味を投入。
うんうん♪さっぱりしてピリッとアクセントが♪

スープ割して残りの麺を投入。
ミニラーメンで〆てご馳走様。


嫁が頼んだ「醤油つけ麺」
とんこつ醤油ラーメンがメインの物で、これもかなり好みの味。
うーん、尚更この油そばバージョンが気になる・・・・・

posted by SIM at 22:33| Comment(7) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする